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好吃的葡萄乾花環包如何做好吃又美味

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

是的是的你們的中華小廚神又回來了,這次又要擦亮我的小烤箱要來做一個完美的葡萄乾花環包了,雖然是複雜了點,但是做出來的感覺真的很像外面麪包店買的那種麪包好嗎,所以這款有顏值又好吃的葡萄乾花環包你們真的不確定收藏着嗎

主料

黃油 :24
糖 :36
蛋黃40
高筋麪粉 :200

輔料

油 :適量
鹽 :適量
葡萄乾 :適量
奶粉 :9
酵母 :2.4g

具體步驟

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.所有材料除黃油和葡萄乾外都放入打蛋盆,打到拉出厚膜,加入黃油打到能拉透明堅韌的薄膜

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.麪糰放入碗裏蓋上保鮮膜放温暖處發酵

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.發至2倍大,戳洞不回縮就發好了

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.麪糰排氣分成8份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.取一面團擀成長條狀,鋪上葡萄乾

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.麪糰對摺

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.從上往下捲起

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.所有面團做卷好放入圓模(我的圓模是不粘的,不是的話做好防粘哦)收口靠模壁,放入烤箱進行二次發酵

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.發至2倍大,刷蛋液,烤箱180度,中層20分鐘

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第11張

10.成品圖

好吃的葡萄乾花環包怎麼做好吃又簡單 第12張

11.脱模晾到手温就放保鮮袋,成品第三天還是軟軟的

烹飪技巧