「首發」免油炸版糖醋排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：400

輔料

生薑 ：1塊
八角 ：1個
番茄醬 ：適量
香葉 ：2片
香醋 ：2勺
白糖 ：1勺半
油 ：適量
大葱 ：1段
料酒 ：適量
醬油 ：1勺
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.肋排切成小塊

3.生薑切成片，大葱切成段

4.鍋裏加入適量水，放入生薑、大葱、八角、香葉、料酒、排骨，大火燒開，然後中火煮半小時

5.將煮熟的排骨控幹多餘的水分

6.鍋裏放入適量油燒到5成熱，放入排骨慢慢煎到排骨變黃出鍋待用

7.鍋裏留上煎排骨剩下的油，加入一勺醬油、兩勺香醋、兩勺白糖、一勺番茄醬，充分翻炒至白糖融化

8.加入煎好的排骨翻均勻，加入適量熟白芝麻

9.出鍋了

烹飪技巧

一、排骨選用肋排最好；二、煎的時候油不用太多，中火煎，用不粘鍋比較好操作；三、這個主要突出酸甜口感，醬油不用太多，加點番茄醬顏色更漂亮，味道也非常不錯。