吃土豆要注意這些，孕婦能吃土豆絲嗎

土豆是一種十分好的食材，很多人喜歡吃。而且土豆含有的澱粉量是比較大的。土豆的做法有很多種，可以做出各式的美食。那麼我們懷寶寶的孕媽媽可以吃土豆嗎?寶媽媽吃了土豆會怎麼樣呢?吃土豆有什麼需要注意的嗎?下面我們一起來看一下吧!

一、孕婦能吃土豆絲嗎

孕婦能吃土豆嗎?肯定是能吃的。土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題。

土豆澱粉含量豐富，澱粉顆粒大，糊化温度低，易於被人體所消化，土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。

此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。

這些對孕婦和寶寶都是有好處的。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。

二、孕婦吃土豆有什麼好處

1、土豆富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。

2、常食土豆強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。

3、土豆是鉀最理想的來源。 土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。

4、土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

5、孕婦吃土豆不僅能夠補充人體所需的微量元素和維生素，同時土豆中的碳水化合物還能補充孕婦因供養胎兒而缺乏的能量(糖分)。

6、另外土豆能較温和地幫助身體排除水分，所以孕婦吃了土豆還能緩解孕期帶來的小腿腫脹等問題。

但孕婦要注意不宜多吃，吃多了容易脹氣。

三、孕婦吃土豆注意事項

土豆是世界上公認的營養豐富的食物。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。

土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。孕婦吃土豆不僅能補充能量還可以可以緩解小腿腫脹，因為土豆能夠更温和地幫助身體排除水分。

但這並不意味土豆對所有孕婦都是安全的，如皮膚瘙癢的人就不宜吃土豆了。

所以，孕婦在進食之前，要先了解清楚自己的身體狀況哦。

有以下情況的話，孕媽媽就要注意少吃或者不吃土豆

1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆

土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口脣、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃

因為土豆中含有生物鹼，存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好。

3、糖尿病人不宜吃土豆

因為土豆是高澱粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

4、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

5、對土豆過敏的人不宜吃土豆

土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用土豆。

總結:通過以上的介紹，我們知道孕婦能吃土豆絲嗎？那肯定是可以的，土豆是一種十分的優質的食物；孕婦在懷孕食用土豆是沒有問題的，而且對身體也是很有幫助的。土豆含有豐富的營養，對小孩身體也是不錯的。但在吃土豆的時候也有事項要注意！存放久的發芽的土豆有毒素，那是不能吃的。