清蒸雞蛋超級可口,軟軟滑滑的,超好吃圖解
清蒸雞蛋超級可口,軟軟滑滑的,超好吃。營養價值很高哦,老人小孩都能吃,尤其是小寶寶也能吃,是一道人見人愛的美食,入口即化,絕對不能錯過的哦。做法也很簡單,大家可以一起跟著試試呀,也很容易消化哦。
主料
雞蛋 :適量蝦仁 :適量
輔料
香蔥 :適量詳細步驟:
第一步
雞蛋打散,一定攪打出泡泡,提起筷子蛋液很順滑的流下來的程度,這是口感細膩的關鍵哦。
第二步
蛋液中加入純淨水,攪拌均勻。
第三步
攪拌好的蛋液用濾網過篩一遍,這樣蒸出來才不會有氣泡孔。(嫌麻煩用勺子把泡沫撇出來也可以哦)
第四步
小蔥切圈,蝦仁切塊,我用的大蝦仁所以切了一下,小蝦仁可以不切哦。(不喜歡吃蔥的寶寶可以用喜歡的蔬菜替換掉,比如西蘭花之類的哈)
第五步
加入鹽和雞粉,攪拌均勻,用保鮮膜密封,牙籤戳幾個小洞。冷水上火,中火蒸10—15分鐘。(時間根據雞蛋羹的用量調整哦,我這個是一大碗,蒸了15分鐘)
第六步
特別嫩滑鮮美。