烤迷迭香三文魚的做法 【烤迷迭香三文魚】 烤迷迭香三文魚怎麼做
“我們家的烤箱大部分時間用來做菜了,比如烤肉、烤魚啥的,因爲我是手殘黨,烘焙做不好,一直也沒有多大進步。今天的烤迷迭香三文魚外酥裏嫩,加了黃油更是香氣撲鼻。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤迷迭香三文魚的做法步驟
1、三文魚用廚房紙巾擦乾水分。
2、在三文魚每一面都抹鹽、黑胡椒,滴幾滴檸檬汁,然後塗抹一層橄欖油。
3、最後在每一面都撒上迷迭香,醃製一小時左右。
4、在三文魚表面放入幾小塊黃油,不用太多。
5、烤箱預熱200度,把三文魚用錫紙包起來中層上下火烤10分鐘。
6、然後烤箱關掉下火,把三文魚的錫紙打開,放在烤箱最上層烤5分鐘。
7、將蔬菜沙拉、三文魚擺盤食用。
8、成品圖
小竅門
1、第一次烤制時間要根據自己的三文魚大小以及自家烤箱來調節,只要烤熟即可,不要烤太過。
2、打開錫紙後再烤,主要是爲了把水份烤乾,表面有焦香的口感,這樣才能外酥裏嫩。
3、裝盤配菜可以按自己喜好,把喜歡的青菜水果簡單拌成沙拉擺盤即可。
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