铁板烧茄子如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 1.78W 大中小设置文本大小 准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :适量肉馅 :适量 辅料 大蒜 :适量葱 :适量 具体步骤1. 茄子斜片这种花刀,两面都打花刀2. 起油锅,茄子放入炸熟捞起。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。飞完水后,将茄子捞起,沥干水分3. 铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤4. 锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅,放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后,倒入一大勺水,炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末 TAG标签:烧茄子 铁板烧茄子 好吃 铁板 #