肉蛋家禽

鲫鱼是我国饮食习惯中非常重要的淡水鱼类之一，它的肉质细嫩、味道鲜美，常常被视为老人、儿童、女性的食补佳品。现在人们还特别追捧非人工养殖的野生鲫鱼，也就是所谓的“土鲫鱼”，认为土鲫鱼的营养更高。作为中餐的传统食...

猪肉，作为家家户户必备的食品，这是每个家庭都必不可少的，而它的价格总是出现忽高忽低的趋势，牵动着大家的消费水准，现在随着猪肉价格的上涨，大家可能之前都是一次性购买几斤，现在可能只会购买一斤，今天，我们就让大家来了解下，猪...

鸡身上最好吃的部位除了鸡腿之外就是鸡翅了，但是市面上售卖的鸡翅，一般分为新鲜的鸡翅和速冻的鸡翅，但很多速冻的鸡翅往往颜色看上去并不好，那么今天我们就来讨论一下冻鸡翅发白还能吃吗?一、冻鸡翅发白还能吃吗如果鸡翅...

日常生活中人们会用很多食材来包饺子，牛肉是千千万万饺子馅中十分常见的一个。那么牛肉配啥菜包饺子好吃？牛肉饺子的营养价值多少？下面就让我们大家一起来看看。一、牛肉配啥菜包饺子好吃牛肉本身有些硬，单独做饺子馅可能...

炖牛肉要选择牛肉的牛腱子部位，这样的牛肉肥瘦相间，还有一定的筋膜，非常鲜嫩，牛肉汤是牛肉一种非常常见的做法，但是想把牛肉汤做出特别美味的口感，却要下一番功夫，那么哪里的牛肉汤最正宗?一、哪里的牛肉汤最正宗回族的牛肉...

鹌鹑蛋是一种营养价值都非常的高一种很好的滋补品，也受到很多人的青睐，但是因为鹌鹑蛋的个头十分的小，所以很多人在购买的时候就会一次性都会买很多，导致很多时候会变坏，而且保存的方法也不对，所以生鹌鹑浮在水面上是不是坏...

可乐鸡翅想必大家都不陌生，它可谓是很多人都熟知并且喜爱的一道菜了，而大多数的时候，我们在制作可乐鸡翅的时候都选用鸡翅中，但是，翅中的价格比较贵，那可乐鸡翅可以用鸡翅根吗？一、可乐鸡翅可以用鸡翅根吗当然可以，鸡翅包含三...

都说猪浑身是宝，猪肉可以吃，猪骨可以炖汤，其实猪内脏也可以制作出非常好的美食。今天就一起来聊聊猪心，很多小伙伴喜欢吃炒猪心，那炒猪心要掌握哪些小诀窍？炒猪心要注意哪些小诀窍？1.猪心要切薄其实猪心的肉质是非常厚实的，而...

提起鹅肝许多人都会很熟悉了，尤其是大明鼎鼎的法国鹅肝酱，简直就是吃货心目中殿堂级的追求了。但是，很多人会疑惑，鹅和鸭子长得还挺像的，烤鸭和烤鹅也是同样香脆鲜美、美味可口的，那么，鹅肝与鸭肝的区别是什么?为什么价格差...

鸡腿，是日常生活很普遍的一道菜了，有盐焗的、有油炸的、有烧烤等等，特别是小孩或者一些年轻人，特别喜欢吃炸鸡腿，可想而知鸡腿是现在最受欢迎的一道食品了，那鸡腿有味道了还能吃吗?一、鸡腿有味道了还能吃吗鸡腿有了味道就...

想到补充营养，大多会提到排骨这一食材，但是做排骨却也十分的考验大家的技术经验，很多厨艺不精的人大多不清楚排骨需要怎样处理之后再做，从而做出来的排骨口味奇怪，影响食用。一、排骨需要怎样处理之后再做通常人们的处理方...

腊肠是很多人喜欢吃的一种食物，有的地方过年的时候都会买一些腊肠吃，腊肠跟我们平常吃的香肠口感和味道都是不一样的，腊肠一般是煮着吃的，那么大家知道腊肠要煮多久才熟吗?腊肠的保存时间又是多久呢?一、腊肠要煮多久才熟...

土鸡蛋指的是土鸡所生的蛋，土鸡就是农家散养的鸡，很多人认为土鸡蛋的营养很高，而洋鸡蛋指的是专业养鸡的地方下的蛋，就比如说养鸡场或者其他的专业饲养鸡的地方，然后通过用合成饲料养的鸡下的蛋。由于很多论述认为土鸡蛋更...

牛肉是指牛身上的肉，含有丰富的营养价值，对咱们的身体大有好处。牛肉是很多人喜欢吃的一种肉类。那么你知道牛肉哪个部位好？如何挑选新鲜的牛肉？下面一起来了解一下。一、牛肉哪个部位好1.里脊牛里脊就是指牛里脊上的肉，牛...

掌中宝以前是鸡爪中那块突出的肉垫，现在大多数会从鸡翅，鸡腿连接处来取软骨一般掌中宝买回来之后可以直接炒，可以清蒸，也可以烤。那么掌中宝要烤多久才会熟会好吃呢？今天就来分享掌中宝的烤法。掌中宝要烤多久1.烤箱烤如果...

椒盐中虾是不管在全国各地都是非常有名的一道菜肴，相信大家都并不陌生，很多人在吃过之后都会觉得记忆犹新，流连忘返，并且价格也很实惠，在我们同学同事聚餐请客的餐桌上经常看到它的身影，它的受欢迎程度非常高。那关于这道名...

不管是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋还是任何蛋，都会有蛋清和蛋黄，但是平时在制作一些食物，或者有些人在特定的情况下，需要把蛋清和蛋黄分离。那么怎么分离蛋黄呢？今天就来教大家几个小方法。怎么分离蛋黄1.用蛋黄分离器鸡蛋分离器其...

黄焖鸡，我国一道传统名吃，非常受老百姓欢迎，一道香喷喷的黄焖鸡能让人流连忘返，今天我们来聊一聊，黄焖鸡一般炖多长时间？鸡肉是直接焖还是先焯水？下面让我们一起来看下吧。一、黄焖鸡一般炖多长时间首先，一定要用砂锅，不能用金...

小暑，作为二十四节气里的一个，它的到来，预示着夏季炎热的开始，在这样一个特殊的节气里，不同的地方会有不同的讲究，所以吃的东西因地域差异，也会有所不同，有些地方会有吃面、水饺等习俗，用来纪念这特殊的一天，今天，我就带大家来了...

说起排骨大家肯定能想到好多关于排骨的做法，排骨的营养高我们大家都知道，其实炖排骨也是可以把排骨的营养价值发挥到很大的，那我们今天就来说说排骨用什么炖好吃。一、排骨用什么炖好吃1.用冬瓜炖排骨冬瓜和排骨的搭配，那...

猪油，顾名思义就是从猪肉里面弄出来的油脂。见过猪油的朋友肯定都知道，猪油凝固之后是白色的，化开之后就成了普通的油的样子。那么，猪油的热量高吗?一般猪油可以做什么美食呢?一、猪油的热量高吗上面我们说过，猪油是从猪肉...

牛腩是牛身体部位上肥瘦相间的一部分，它的肉质是比较松软的，所以烹煮之后吃上去比较软烂。很多人喜爱吃牛腩，那知道牛腩要用高压锅压多久才会软烂吗？今天就来跟大家聊聊关于牛腩的制作方法。一、牛腩要用高压锅压多久20分...

现在人们的生活越来越好了，无论是在家中还是外面，餐桌上必不可少的大鱼和肉，其中大家最喜爱的就是排骨，那么排骨需要炖多久？怎么挑选新鲜排骨？这些小技巧可以学学。一、排骨需要炖多久通常，如果是排骨，请先将水烧开，然后在小火...

鹌鹑蛋非常好吃，我们在生活中经常会购买鹌鹑蛋来进行卤制，但是，卤鹌鹑蛋是一项技术活，如果大家不注重这其中的细节的话很有可能做出来的鹌鹑蛋口感不佳，因此，卤鹌鹑蛋的过程中要注意什么呢?卤鹌鹑蛋的过程中要注意什么1.首...

鸭血是南方经常会吃的一种食材，用来煮汤，炒制，或者烫火锅都非常不错。那么大家知道鸭血是什么吗？有些小伙伴没吃过鸭血，第一次看见觉得很稀奇，也不知道这是什么食材。那今天就来跟大家聊聊关于鸭血的小知识。一、鸭血是什么...