准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
橄榄油 :
少许帕玛森乳酪 :
3大匙肉酱 :
120cc 茄子 :
2条 番茄 :
2颗洋葱末 :
1/2颗九层塔 :
8片面粉 :
少许焗烤茄子蛋液调味汁 :
适量 辅料
具体步骤
1. 番茄切丁,洋葱切成碎末备用。
2. 茄子切成圆片状,先沾一层面粉,再沾蛋液调味汁,以橄榄油煎至两面金黄待凉。
3. 一片茄子上舖一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。
4. 放入预热180℃的烤箱中,烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。