准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
200 辅料
糖 :
适量酵母 :
适量 具体步骤
1.酵母用温水化开;
2.把面里放入适量的温水、酵母揉成团,放温暖处发酵。
3.将面团排气,将发好的面团切成等份的小剂子
4.红糖和面粉按1:1.5拌好
5.擀压成小面饼
6.放入红糖馅
7.双手将面团捏成一个三角型
8.蒸锅中倒入凉水,放入糖三角,开锅用大火蒸15分钟即可。
烹饪技巧
糖三角的内馅,不能只放红糖,要混合一些面粉,这样口感才好,也不容易流出;在给糖三角封口时,一定要确保按压结实了,如果不严实的话,糖汁很容易“泄露”出来;