准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
面粉 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量酵母粉 :
3白糖 :
10 具体步骤
1.面粉倒入盆里,加入白糖、盐、酵母粉搅匀
2.入35度的热水和成团
3.待十分钟再揉至光滑的面团
4.盖上湿布,放温暖处发酵
5.发酵至2倍大
6.发酵好的面团,取出排气,揉回跟刚才没发酵的面团一样大小的面团
7.搓成长条,切成均匀的小剂子
8.放在按板上搓圆
9.搓好的馒头,放蒸屉里每个相隔一定距离, 放入蒸锅待办20分钟,开火蒸15分钟关火,焖5分钟即可取出
烹饪技巧
无技巧