准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
牛腩 :
1、5千克 萝卜 :
500 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量 柠檬 :
1片 姜 :
适量 具体步骤
1.牛腩大块入锅焯烫(方便切块)
2.捞起焯过水的牛腩切成大小适中的小块,入汤锅
3.往锅里加入适量水、盐、酱油、姜片和柠檬,焖上1小时
4.利用焖牛腩的时候,备个大萝卜,削发切块
5.焖好的牛腩香气扑鼻
6.捞起部分,下次红烧用
7.锅里留下部分牛腩和所有的浓汤,再把备好的萝卜块加入,再次焖煮1小时
8.焖好的萝卜牛腩盛起食用,无须加其他调味料,又鲜又香
烹饪技巧
大块牛腩飞水后再切小块焖,加一片柠檬一同焖,汤水更鲜