准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
乌鸡 :
1只 椰子 :
1个 辅料
姜 :
2片盐 :
适量 具体步骤
1.准备好椰子和乌鸡。椰子去壳去皮,乌鸡去皮、焯水洗净、切块。
2.将椰子切开或戳洞,倒出椰汁,备用。
3.将椰子肉切片。
4.汤锅里加水,放入乌鸡。
5.放入椰子肉。
6.加入姜片。
7.大火煲开5分钟左右。
8.转小火煲1个半小时。
9.倒入椰汁,再次煲沸2分钟左右。
10.加适量盐调味即可。
11.美味的椰子乌鸡汤做好啦!
烹饪技巧
1、乌鸡去皮,煲出来的汤不会太油腻。2、椰汁要后放,煲沸即可,做出来的汤才清甜可口,若煲太久会变酸,影响口感了。