香甜可口的马德琳如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
鸡蛋 :55
低筋面粉 :55
泡打粉 :2
马德琳指的是马德琳蛋糕,是一种法国风味的小甜点,因其外形似贝壳,故又称贝壳蛋糕。马德琳蛋糕是以低筋面粉加鸡蛋为主料,并加数种小料调和烘焙而成,外形金黄诱人,闻起来百米飘香,吃起来浓香适口,虽用时较长,但工艺相对简单易操作,非常适合做家庭点心,香甜可口,回味无穷。
主料
玉米油 :50鸡蛋 :55
低筋面粉 :55
辅料
细砂糖 :30泡打粉 :2
具体步骤
1.鸡蛋和糖放一个盆里,用手动打蛋器搅拌均匀。
2.筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
3. 加入玉米油,搅拌均匀。
4.面糊搅拌好的状态。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
5.冷藏好后装入裱花袋。
6.挤到模具里面8分满。
7.烤箱预热180度,中层,烤12分钟左右即可。
8.出烤箱脱膜即可开吃了。
我用的模具很小,如果大的模具,可以适当的延长烤的时间。