口感极佳的酸辣土豆丝如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
辣椒 :两个
姜 :一小块
小葱 :一根
醋 :少许
蒜 :两瓣
主料
土豆 :一颗辣椒 :两个
辅料
盐 :少许姜 :一小块
小葱 :一根
醋 :少许
蒜 :两瓣
具体步骤
1.第一步:削土豆皮
2.第二步:切土豆片
3.第三步:切片后的土豆放平,开始切土豆丝。切好后泡冷水水里。
4.第四步:切辣椒,葱姜蒜。
5.第五步:捞出泡好的土豆丝,热锅凉油。
6.第六步:关小火放入葱姜蒜爆香,放入土豆丝开大火翻炒,同时放盐。
7.第七步:等土豆丝快熟时放入辣椒翻炒,放少许醋即可出锅。
选土豆的技巧:土豆要挑偏椭圆形的一大个就可以了。切土豆丝的技巧:首先土豆切片要薄,才能切出又长又细的土豆丝。炒土豆丝的技巧:土豆丝放锅里后就放盐,否则后面放盐不容易匀称。