肉丝鲜花菜如何做好吃又美味
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄花菜 :
350g 大葱 :
5g 姜 :
5g料酒 :
10g 醋 :
3g 花椒 :
5g盐 :
3g 味精 :
2g大
豆油 :
30g淀粉(豌豆) :
10g 辅料
具体步骤
1. 将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;
2. 花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;
3. 将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;
4. 锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;
5. 烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;
6. 烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。