诱人的焦糖布丁如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
水 :400ml
主料
布丁粉 :400辅料
冰糖 :适量水 :400ml
1.准备相应的材料,其实很简单(布丁粉,冰糖、量杯:家里没有就用的宝宝小时候的奶瓶)
2.锅内加入400ml的水煮开
3.水煮开后,关火。放入400g的布丁粉,搅拌搅至融化为止
4.热锅,放入冰糖,建议将冰糖切小块一点,我的太大了,熬的时候有点不容易融化。当然也可以用白砂糖
5.不停搅拌,开小火,以防粘锅
6.冒泡泡了,注意熬糖的时候一定不要熬久了,就苦的
7.准备杯子,将熬好的糖浆放入杯子大概1cm的厚度,再将融化了的布丁粉沿着杯壁慢慢倒入,不要将糖浆冲化,使糖浆沉在杯底,有明显的分层
8.分层
熬糖浆的时候建议用小火,以免糊锅,有苦味,熬的时间不宜太久。要长时间搅拌。