准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鸡蛋 :
十个 辅料
茶叶 :
适量食盐 :
适量 红糖 :
适量香叶 :
适量干辣椒 :
适量 酱油 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量 具体步骤
1.准备各种香料,实际用量是三四倍。
2.煮上鸡蛋,可以放半勺盐防止煮碎,大概八分钟左右。捞出来过冷水用勺子将壳敲碎碎。
3.茶叶泡过倒入锅中,同时放入各种香料。酱油多可以着色深点,盘子里香料比较少,实际上用量三四倍。
4.放入蛋。水要多一点。
5.煮上一个小时。这个是成品。放到碗里晾凉泡三四个小时。大个是鹅蛋,第一次煮不知道怎么样,欢迎交流指正。
烹饪技巧
煮蛋放点盐防碎