准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西红柿 :
2个面粉 :
150 鸡蛋 :
1个 辅料
盐 :
适量油 :
适量肉末 :
适量 具体步骤
1.面粉加鸡蛋搅匀,加水做成面疙瘩。
2.热油爆香葱花,炒西红柿。
3.西红柿炒碎变浓稠。
4.加水煮开。
5.拿着面盆,轻轻滴将面疙瘩撒入锅里,少量多次,保持锅始终是沸腾的。
6.加完面疙瘩后,最后加肉末。
7.再煮一会儿,汤开始稠了。
8.加盐,出锅装碗。
烹饪技巧
西红柿不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。