快捷金针青菜肉丝汤如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
小青菜 :100
猪肉 :100
老抽 :适量
芡粉 :适量
中式家常菜肴中的汤品一般都以清淡口味为主,制作汤品菜肴时也非常讲究食材的搭配,其中荤素搭配使整个菜肴营养均衡丰富为主,这道快捷金针青菜肉丝汤就是用金针菇搭配新鲜时蔬和猪肉,营养均衡全面,同时在处理食材的时候多加注意,使得食材非常鲜嫩。
主料
金针菇 :100小青菜 :100
猪肉 :100
辅料
葱花 :适量老抽 :适量
芡粉 :适量
具体步骤
1.金针菇撕开去根对切
2.青菜摘洗干净
3.肥瘦肉切丝,葱切花
4.肥肉爆油
5.倒入冼净的金针菇煸炒约1分钟
6.加水适量煮沸
7.瘦肉加老抽芡粉拌匀
8.水开后,小青菜,打好芡的瘦肉分别放入锅中再次煮沸(此时应开盖煮沸,盖盖子青菜就黄了)
9.水稍开,马上关火,放盐,葱花,可放鸡精也可不放。
10.肉嫩,菜鲜!