准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋面粉 :
145 辅料
牛奶 :
15 黄油 :
120糖粉 :
70 精盐 :
1 奶粉 :
15 具体步骤
1.黄油室温软化,用手指可以按出印
2.加入糖粉、奶粉和精盐
3.用打蛋器打至颜色变成浅黄色,体积变大
4.筛入低筋面粉拌均匀
5.装入裱花袋中,在抹了油的烤盘里挤出曲奇
6.挤出喜欢的花纹
7.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟
烹饪技巧
1、加面粉后,轻轻拌匀就可以了,搅拌过度会使面粉出筋,影响口感。2、每次都要将蛋液充分打匀,看不出蛋液后再次加入。3、烤箱温度根据自家的烤箱调整。