准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面 :
一百克豆瓣醬 :
50 培根 :
1片 黑木耳 :
几朵 胡萝卜 :
1/3 杏鲍菇 :
1根三色椒 :
1/5 色拉油 :
适量 辅料
具体步骤
1. 把菜和培根切成丁
2. 汤锅中烧开一锅水,下入面条,多用筷子挑动防止糊底,水开后转小火,防止溢锅
3. 先将油烧热,下入培根炒至变色,然后再下入胡萝卜和杏鲍菇丁炒炒半分钟,下入黑木耳炒半分钟,加豆瓣醬炒匀
4. 将汤锅中已经烫软面条捞出沥干水分后倒入锅中与菜同炒。
5. 用筷子不不停地挑动面条,直到配菜醬炒匀裏满面条,撒上彩椒粒出锅即可
烹饪技巧
黑木耳不能先放入锅中,遇热油会爆