准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
豆角 :
瘦肉 :
面条 :
辅料
葱姜蒜 :
花椒,干辣椒 :
酱油 :
胡椒粉 :
具体步骤
1.切肉丝成条状,切好豆角成段儿,葱姜蒜备好,将肉放酱油腌好裹一层鸡蛋
2.开火,锅里放油,油热后加花椒,干辣椒,小火爆两分钟左右出香味儿
3.肉进锅,放酱油,煸炒至有淡淡的颜色后放葱姜蒜
4.豆角进锅,多炒会儿,尝尝微熟之后放盐,加水至刚好没过豆角
5.面条过水,煮一下,过水就出即可,时间不宜过长
6.将面条盖在豆角上铺满,盖锅盖儿,小火十分钟左右
7.腌肉的时候裹一层鸡蛋或者拿水调点儿淀粉,都会让肉吃起来更嫩哦,口感极佳