美味的肉松玫瑰花面包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :50
酵母 :2.5克
牛奶 :135
鸡蛋 :40
盐 :适量
黄油 :适量
肉松 :适量
肉松玫瑰花面包,在你们的想象里,是不是没有面包机什么的就做不出来,像蛋糕店里那种香甜松软的面包呢,还是每次和面,被累的筋疲力尽的呢,亲们赶快靠过来,我这里有小妙招咯,既可以省力,又能做出美味的面包了呢。往下看吧。。。 把面包做成玫瑰花型的肉松形状的我偿试过了,效果棒棒哒~
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
酵母 :2.5克
牛奶 :135
鸡蛋 :40
辅料
白糖 :适量盐 :适量
黄油 :适量
肉松 :适量
1、所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。分成15克每个的小剂子。约30个。
2、然后将小剂子滚圆,静置10分钟。
3、每6个小剂子为一组,其中5个擀成圆片,另一个小剂子搓成两头尖的形状做花蕊。
4、重叠一半的圆片依次排好每片下面夹上适量肉松(中间部位不放因为要切断)。
5、搓好的花蕊放在最下面,卷起,再中间部位对切成二个玫瑰花坯子。
6、八寸方形烤盘提前涂软化黄油,再放入小玫瑰花剂子,总共十个,放九个,另一个放小纸杯中。
7、发酵至二倍大,表面刷蛋液。
8、烤箱200度预热,中下层,烤20分钟左右。
9、出炉后再用毛刷刷两次溶化的黄油,让面包表面更光亮。