准备时间:
30分钟 烹饪时间:
40分钟茄汁瓦块鱼,将茄汁与鱼肉完美组合起来,这是一道制作简单,原材料非常易得 的美味家常菜。这道茄汁瓦块鱼选择将鱼以瓦块儿而不是整条鱼的形式烹煮,使得鱼肉更加入味,使得鱼肉进一步与茄汁融为一体,茄汁瓦块鱼这道菜非常值得一学。
主料
鱼 :
300 茄子 :
27 辅料
糖 :
2盐 :
3 具体步骤
新鲜的草鱼,去掉内脏,将鱼切成瓦块状
2.萝卜干清水洗净切菱形块
3.煮热油锅放入瘦肉煸炒
4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒
5.红薯粉老抽生抽勾兑好
6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里
出锅摆盘