准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪排骨 :
500莲藕 :
1个 胡萝卜 :
1个 辅料
大葱 :
适量料酒 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备食材
2.将排骨清洗干净,用水浸泡
3.焯水后捞出。
4.用温水冲洗干净。
5.锅内加入适量的清水,下入焯好的排骨,放入葱段、姜片和料酒,大烧开后转至小火慢炖。
6.将莲藕洗净去皮,切成厚片。(我用清水泡了一小会)
7.胡萝卜切滚刀块。
8.排骨煲至排骨软烂,加入莲藕和胡萝卜块。
9.继续煲至一小时左右,加入适量的盐调味。
10.盛入容器里,开始享用吧。
烹饪技巧
1、排骨最好要焯一下水,这样煲出的汤才会清澈好喝。