美味小白菜馅水煎包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
小白菜 :2捆
料酒 :适量
鸡蛋 :1个
生抽 :1勺
盐 :适量
香油 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
小白菜富含维生素,搭配着软糯细嫩可口的猪肉碎包裹在薄薄的包子皮里,晶莹剔透让人喜爱。而且制作工艺简单不复杂,一道健康营养丰富高的小白菜馅水煎包让人充分体会到美食的魅力。搭配着一杯热热的豆浆食用更是风味十足,绝对心动。
主料
猪肉馅 :半斤小白菜 :2捆
辅料
五香粉 :适量料酒 :适量
鸡蛋 :1个
生抽 :1勺
盐 :适量
香油 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.干酵母粉兑水静止5分钟,使酵母粉溶解与水
2.取适量面粉,酵母水分几次加入面粉中,
3.揉成面团,放在面盆里饧面1小时
4.这是1个小时后的照片
5.在发面的时间里,开始和肉馅:放入1个鸡蛋、料酒、盐、五香粉、鸡精、香油、生抽、酱油搅拌
6.另外一个盆里放上清水,清洗小白菜,并放3勺盐,能杀死叶子上的虫子
7.清洗好的小白菜,入锅焯一下,取出挤掉水份,放在菜板上剁碎
8.葱、姜切沫,连同切碎的小白菜一起放入肉馅里,搅拌好
9.热锅,放油,码放好包子
10.在一个小碗里,放入1小勺淀粉并勾兑半碗清水,倒入平底锅,因包子较大,肉较多,我是放水没过一半包子
11.盖上盖,闷7~8分钟,出锅