营养的红糖红枣吐司面包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
红糖 :60
鸡蛋 :1个
盐 :3
红枣 :60
酵母 :3
温开水 :130毫升
红糖红枣吐司面包,红糖中含有很多营养,它比白天多了一点沉稳,不会甜的腻人,但又甜,多吃红枣可以补气血,红枣是补气血的好东西,早上很多人喜欢在吐司上放各种酱,做吐司的时候可以做的中式一点,放一点红枣、红糖这样有营养的东西在里面,然后吃的时候就不用再放酱。
主料
面包粉 :300红糖 :60
鸡蛋 :1个
盐 :3
红枣 :60
酵母 :3
温开水 :130毫升
辅料
黄油 :30具体步骤
1.红糖用温开水溶化后放凉备用。
2.红枣用剪刀剪成小粒。
3.将红糖水和鸡蛋放入面包桶。红糖水不要一次到完,留一点,看情况在加。
4.倒入面包粉,在左上角放盐,面粉中间挖个洞放入酵母。盖好面包粉。
5.启动面包机自动和面功能,开始揉面,5分钟后面团太干加加入剩下的红糖水。一定要在加入黄油前把红糖水加够。
6.搅拌均匀成型后加入20克黄油继续搅拌。
7.揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜,第二天取出回温30分钟。
8.然后将中种面团撕成小块放入面包机,启动面包机自带功能揉面。注意岀膜情况,因为中种面团比普通的面团容易岀膜,避免搅拌过度断筋。
9.听到面包机提示声放入红枣粒,继续搅拌均匀。
10.按暂停后,让面团在面包机松弛30分钟。
11.将松弛好的面团取出排气。
12.均匀分成三份。用保鲜膜包好继续松弛10分钟。
13.取一份压成舌头状。
14.然后朝中间卷成型。
15.依次放入吐司盒里。
16.放入烤箱,在放入一杯开水,进行二发。
17.40分钟后二发结束,200度预热烤箱,然后调整到180度后上下管烤35分钟。
18.烤好后脱膜趁热刷上化了的黄油,放凉后即可享受美味。