准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
剩米饭 :
200 辅料
柴鸡蛋 :
2个 洋葱 :
四分之一个熟虾仁 :
10个鲜香菇 :
1大个诺邓火腿 :
50熟腊肉 :
50香葱、盐、白糖、熟
黑芝麻、油 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋炒熟盛出,所有大块食材全部切成小丁,分别盛放。
2.锅内放油,将肉类食材与香菇丁一起进行煸炒,约六成熟加一点白糖提鲜,再加入洋葱末,煸炒一分钟。
3.将米饭倒入,打散,倒入炒熟的鸡蛋和虾仁,炒匀后关火,把香葱未倒入拌匀即可。
4.装盘:用3个虾仁放在碗底摆好,上面装入炒好的米饭,稍压实,另取一个干净盘子扣在碗上,翻过来,把碗拿开,米饭成倒扣型,撒少许黑芝麻即可。
5.盘饰:随心所欲,发挥创意,剩余材料可利用。