滋补粉丝鸡汤如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
香菇 :100
大蒜 :15
带骨鸡胸 :150
粉丝 :50
葱 :15
油 :适量
鸡汤一直是滋补佳品,很多人喜欢喝鸡汤不仅因为它可以补虚,味道也非常不错。所以鸡汤一直是人们补汤的不二选择。很多补汤都有一个缺点就是经过长时间熬煮过后会熬出很多油,鸡汤也不例外,为了解决这个问题,每次我在炖鸡汤的时候都会加一小把粉丝做成粉丝鸡汤,粉丝吸收了鸡汤的油之后变得很好吃,汤也会变得很清澈。
主料
香菜 :15香菇 :100
大蒜 :15
带骨鸡胸 :150
粉丝 :50
葱 :15
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.鸡胸是从整鸡上剁下的,葱,蒜,香菇洗净备用。
2.把鸡胸焯水,洗净。
3.一起加入炖锅中。
4.隔水炖3个小时,就好了
5.另起锅,加入鸡汤,鸡肉撕条,加入绿豆粉丝,粉丝软烂后,加盐,鸡精,胡椒粉,葱末,香菜末调味。
6.清淡可口的鸡汤。。。。.。
1、隔水炖很好的保留了营养。2、最后再加调料调味,是为了让肌肉不柴,摄入的食盐相对少些,对健康有益。