准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪脊 :
240 辅料
橄榄油 :
适量 番茄酱 :
适量 洋葱 :
适量黑胡椒 :
适量面包渣 :
适量蛋液 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.猪脊切成片,用刀拍打几下,使肉松散
2.加入盐、现磨的黑胡椒粉
3.抓匀腌十分钟或更长时间入味。
4.放蛋液里沾上蛋液。
5.再沾满面包渣
6.锅中倒入橄榄油,放洋葱煎出香味。
7.洋葱拔一旁或盛出,入猪扒煎
8.煎好一面翻面再煎
9.熟后装盘挤番茄酱食用
烹饪技巧
1、没有橄榄油,可用其它油代替2、肉不要切得太薄,以免煎好后变硬