美味彩椒炒鱿鱼仔如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
彩椒 :2个
白糖 :适量
油 :适量
生姜 :适量
小葱 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
鱿鱼相信大家都不陌生吧,很多朋友们都非常喜欢吃,但是一般鱿鱼的做法是什么呢?一般鱿鱼最常见的做法就是街边的铁板鱿鱼,但其实自己在家里也是可以做出很美味的鱿鱼的。所以今天要给大家推荐的就是这一道美味彩椒炒鱿鱼仔了。
主料
鱿鱼仔 :1把彩椒 :2个
辅料
盐 :适量白糖 :适量
油 :适量
生姜 :适量
小葱 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鱿鱼仔一把
2.入清水浸泡至微软,大约十分钟。
3.将鱿鱼仔肚子整个翻过来,去除内脏等杂物,再完整的翻回去,这个操作有点麻烦,要轻,不然易破。全部处理好了,清洗干净沥水备用。
4.装入碟子,上锅蒸熟,我是放在米饭上蒸的。
5.彩椒两个,洗净。
6.切条状,备用。
7.生姜切片,小葱取葱白切小段。
8.坐油锅,下彩椒滑油煸炒至断生即可盛出备用。
9.原锅,加多点油,加葱段与姜片,爆香。
10.下入蒸过的鱿鱼仔,加白糖去腥提味,翻炒均匀。
11.将彩椒回锅,加盐,加生抽,加料酒,大火翻炒均匀,收汤汁出锅。
1、鱿鱼仔内脏一定要清理干净再用,不然影响口感。