准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大型臭豆腐 :
适量 大白菜 :
适量 鱼板 :
适量鲜虾 :
适量 蛤蜊 :
适量小
鱼丸 :
适量青江菜 :
适量 金针菇 :
适量蒜末 :
适量葱花 :
适量高汤 :
适量盐 :
适量鲜鸡粉 :
适量米酒 :
适量 辅料
具体步骤
1. 大型臭豆腐洗净,沥干水分;大白菜洗净后切大片;金针菇去除蒂头后洗净备用。
2. 青江菜洗净,去除蒂头;鲜虾洗净,切除头部尖端部分;蛤蜊泡水吐沙后洗净;鱼板、小鱼丸洗净备用。
3. 热锅倒入1大匙油烧热,放入蒜末小火爆香,再倒入高汤改中火煮至滚开,加入作法1的所有材料煮至大白菜微软,续加入作法2的所有材料续煮至熟透后,加入鲜鸡粉和米酒拌匀,最后撒上葱花即可。