准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
伊面 :
尽量不要选用一般的油炸方便面,伊面没有经过油炸比较健康 胡萝卜 :
1根 鸡蛋 :
2个 辅料
葱末 :
适量蒜末 :
适量辣椒切段 :
适量 酱油 :
适量鸡精 :
适量老干妈 :
适量 具体步骤
1.
2. 热锅煮面,煮好后盛出用水冲,待水干了炒面
3. 鸡蛋加葱花和1小勺白糖,打散。油热后倒蛋液,用筷子划散至蛋液定型,盛起备用。
4. 倒适量油,油热后爆香辣椒和蒜末再下胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝变软。
5. 最后倒上鸡蛋,快餐面,老干妈、酱油、鸡精、一点开水调和成汁,盖上盖焖5分钟, 大火翻炒收汁,即可。
烹饪技巧
打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松