准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
榨菜 :
50酱干 :
300 红辣椒 :
2个清辣椒 :
2个食用油 :
适量 辅料
盐、
鸡精、生抽 :
适量 具体步骤
1. 把泡好的榨菜、红清辣椒、酱干洗净切丝,蒜切末
2. 锅热倒入适量油,油温7成热,放蒜末炒至焦黄色,放入一半的红椒丝炒段生
3. 放入榨菜、清椒炒段生
4. 放入酱干炒会,再放红辣椒炒段生,加入盐、鸡精、生抽快速翻炒(最好是晃动锅,防铲碎酱干),加少量水炒会就可出锅了
5. 装盘享用了
烹饪技巧
买回的榨菜要用凉水浸泡去些盐分