香酥蚵如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
九层塔 :20公克
A.地瓜粉 :1碗
B.盐 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
白胡椒粉 :1茶匙
主料
牡蛎肉 :300公克九层塔 :20公克
A.地瓜粉 :1碗
B.盐 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
白胡椒粉 :1茶匙
辅料
1. 牡蛎肉洗净沥干水分,九层塔挑去粗茎洗净沥干。
2. 调味料B混合均匀成椒盐备用。
3. 热油锅至约150℃,牡蛎肉裹上干地瓜粉,立刻下油锅炸约2分钟,至表面酥脆后,加入九层塔略炸即可起锅。食用时可沾作法2的椒盐食用。