曲奇的做法 真的不消纹--曲奇 曲奇怎么做
“第一次做这款曲奇饼,想不到还很成功哦!香喷喷,酥脆脆的,很高兴把这份喜悦分享给大家啊!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
曲奇的做法步骤
1、准备原料:低粉、糖粉、细砂糖、黄油、鸡蛋。
2、黄油室温软化后,加入糖粉、细砂糖。
3、用电动打蛋器不断搅打,打发到体积膨大,颜色稍变浅。
4、分两次加入鸡蛋液,并用打蛋器打匀。
5、筛入低筋粉。
6、用橡皮刮刀拌匀。
7、装入裱花袋。
8、挤在油纸上,烤箱190度预热,中层上下火,烤12分钟。
9、香喷喷的曲奇出炉了。
小窍门
曲奇不消纹的秘密,就是加糖粉。糖粉使曲奇纹路不消失,细砂糖令曲奇更酥脆。
烤制时,注意观察,根据烤箱性能加减时间。颜色变黄即可。