家常鸭血炒丝瓜如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
鸭血 :200
蒜 :3瓣
油 :适量
葱 :2根
鸭血是一种十分补血的食品,挑选的时候我们要挑选颜色深红的为佳,有淡淡血腥味儿的。丝瓜含有极高的水分,是一道美容菜。应该注意的是,月经不调的女性不宜吃丝瓜。今天这道菜肴叫家常鸭血炒丝瓜,丝瓜的爽脆口感搭配绵滑的鸭血,甘甜的丝瓜汁被鸭血层层吸收。一个字赞。
主料
丝瓜 :1根鸭血 :200
辅料
盐 :适量蒜 :3瓣
油 :适量
葱 :2根
具体步骤
1.准备材料鸭血,丝瓜,蒜,葱
2.丝瓜切成滚刀块,鸭血切成方块,葱蒜切末,备用。
3.炒锅做水,放一点盐和油,使丝瓜更绿。
4.锅开了,把丝瓜倒锅里焯水,快速捞起。
5.放入鸭血,加一点料酒去腥,煮开后,捞起备用。
6.热锅凉油,热到7成热时放葱蒜炒出香味。
7.倒入鸭血快速翻炒。
8.倒入料酒均匀翻炒。
9.放丝瓜,加点盐均匀翻炒。
10.出锅。
鸭血在焯水时要加点料酒去腥的。