准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪瘦肉 :
250 胡萝卜 :
半根 春笋 :
500 辅料
小葱 :
1根盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.春笋去皮,话说我第一次去皮,差点以为全是皮,切开看才确定是笋
2.瘦肉切片,胡萝卜去皮切滚刀,葱花切好
3.笋切滚刀
4.热水多焯一会,不然有涩味
5.热锅凉油,下瘦肉翻炒
6.加胡萝卜翻炒
7.下葱花翻炒出香味
8.下笋块翻炒,多炒会,让笋和胡萝卜多吸油还好吃
9.加开水,漫过菜即可
10.炖了半个小时,加盐调味再煮三分钟即可!好鲜好吃!就是不要贪嘴,尤其是胃不好不能多吃
烹饪技巧
笋焯水时间久点,不然涩味重胃不好的不要吃多,不然胃难受