准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
葫芦瓜 :
8两菜脯 :
1两葱 :
1条 花生 :
1两虾肉 :
2两盐 :
11/2茶匙薯粉 :
2茶匙面粉 :
1茶匙清水 :
1汤匙 辅料
具体步骤
1. 葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净,去肠,抹干,然后用刀背拍成碎。
2. 把以上材料用大碗盛起,加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和,制成面浆,加入碗内拌匀成瓜浆。
3. 把镬烧热后加点油,将瓜浆放入镬中,收慢火煎至离镬,反面再煎至熟,一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。