碧绿蒸饺如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
菠菜 :250
虾仁 :200
猪五花肉 :150
精盐 :1大匙
味精 :1小匙
姜末 :少许
胡椒粉 :少许
香油 :少许
酱油 :1大匙
主料
面粉 :500菠菜 :250
虾仁 :200
猪五花肉 :150
辅料
葱花 :少许精盐 :1大匙
味精 :1小匙
姜末 :少许
胡椒粉 :少许
香油 :少许
酱油 :1大匙
具体步骤
1. 准备好材料
2. 虾仁去沙线,洗净,切成小粒;猪五花肉洗净,剁式末。
3. 肉末放入碗内,加入葱花、姜末调拌均匀,放入虾仁粒拌匀。
4. 再加入少许精盐、酱油、胡椒粉、味精、香油搅匀成馅料。
5. 菠菜去根、洗净,沥干水分,剁成碎末,放在大婉内。
6. 加入精盐拌匀,腌渍约10分钟,挤出水分,留菠菜汁。
7. 面粉加入菠菜汁和少许清水调匀,揉成面团,稍饧。
8. 面团分成大块,搓成长条状,每50克下8个面剂。
9. 擀成圆薄片,包入少许馅料,捏成半月形饺子状。
10. 蒸锅加水烧沸,摆上饺子蒸8分钟至熟,取出装盘即可。