准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟众所周知,维生素丰富的紫茄子是常见的健康时蔬,炎炎夏日就是要多吃蔬菜才能调理身体。而且紫茄子烹饪方式多种多样,其中红烧风味更佳,烧紫茄子口感多汁细腻而且极其下饭。制作工艺也是非常简单快捷容易操作的,这是一道容易上手的快手菜哦~
主料
紫茄子 :
350 辅料
油 :
10盐 :
5豆瓣酱 :
6香油 :
8 具体步骤
紫茄子洗净,切长方条
锅里油热,放下茄子中火煸至发蔫,盛出。
锅里油热,放下姜末,肉末煸炒至转色,下茄子,加料酒,盐,糖,辣椒酱,老抽煸匀,加一点水煮3分钟,加葱花,蒜末,鸡精煸即可。
烹饪技巧