香甜的丝滑酸奶如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
普泽九菌粉 :10
纯牛奶 :800
香甜的丝滑酸奶酸奶都是很多人喜欢吃的一道。小吃因为它味道出去来都是酸甜酸甜的。那经常在超市买的酸奶总感觉天加了太多的防腐剂。今天就自己在家做了一次。酸奶和大家一起分享一下。营养又美味,还可以润肠道,是一道非常棒的美食。
主料
铁塔淡奶油 :200普泽九菌粉 :10
纯牛奶 :800
辅料
细砂糖 :110具体步骤
1.将所有器具用沸水消毒晾凉
2.倒入800g纯牛奶
3.加入200g淡奶油
4.撒入110g的细砂糖
5.用汤勺慢慢搅拌至细砂糖完全融化
6.加入1g九菌粉,用勺子搅拌均匀
7.最后将搅拌好的酸奶液过筛个两遍
8.倒入装酸奶的容器中
9.表面如有气泡,用干净的保鲜膜点一下,气泡就没有了
10.发酵箱中准备好发热片
11.放入烤网
12.放入酸奶
13.温度设置为42度,8-9小时即可
14.做好的酸奶放冰箱钝化4个小时后,搭配上新鲜的水果食用
装酸奶液的容器一定要事先消毒干净冷藏后口感更佳