准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
干银耳 :
30干木耳 :
30 辅料
白糖 :
2鸡精 :
少许香油 :
适量蒜瓣 :
2个盐 :
适量生抽 :
20ml香醋 :
10ml 香菜 :
2颗 具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.木耳和银耳清水泡发。
3.蒜瓣,香菜切碎备用。
4.银耳和木耳泡发好后洗净撕小块备用。
5.锅中水烧开放入银耳木耳焯烫过凉沥干水分。
6.所有食材放入盆中,加入盐,糖,鸡精,生抽,香醋,鸡精,香油。
7.全部拌均匀后即可食用。
烹饪技巧
银耳底部发黄的部分不可食用有微毒。黑白双耳焯烫,不要时间长,入水即可捞出过凉,这样处理过的双耳口感爽脆。