准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
400 土豆 :
2个 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量油 :
适量糖 :
适量葱花 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.排骨洗净,先用开水绰一下,去掉血水。
2.土豆去皮,切大块。
3.胡萝卜半个切块,与排骨和土豆一起放入高压锅,加适量的水,一半的盐,料酒,一勺糖,盖上锅盖,先大火烧开,转小火20分钟。
4.等冷却后打开盖子,倒出,再加剩下的一半盐调味,撒上葱花。
5.汤真的好鲜啊!
烹饪技巧
炖的时候可以先放一半盐入味,出锅的时候再放另一半。