准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菠菜 :
300 鸡蛋 :
4个 辅料
盐 :
适量葱花 :
适量油 :
适量 花生油 :
适量 具体步骤
1.把菠菜洗干净,过一遍热水。
2.把菠菜切段。
3.把鸡蛋打散
4.放入花生油炒一下鸡蛋。。
5.把鸡蛋炒至金黄呈出备用
6.锅里放少许油,把葱花爆香。。
7.放入菠菜翻炒。。
8.加入炒好的鸡蛋。。放入盐
9.把炒好的盛入盘中。。。
烹饪技巧
菠菜切断之前过一遍热水后,因为菠菜中含有的草酸,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。我家的菠菜有点放老了,所以炒的有过了点。