准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
先生鱼 :
750 辅料
姜、蒜 :
适量青苹酒 :
大半杯洋葱丝 :
适量香醋 :
一小匙盐 :
一茶匙生抽 :
少量糖 :
两大匙 具体步骤
1. 先生鱼皮十分坚硬,得脱了皮才有的吃
2. 热锅热油,加姜、蒜、两大匙糖
3. 先生鱼在爆香的锅里打个滚
4. 加大半杯青苹酒(其他口味的朗母酒也可以,但青苹果味道最好)、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐
5. 中火烧20分钟(先生鱼的鱼杂味道很不错,盖盖前加入即可)
6. 酒快烧干了,鱼就可以吃咯