其实超级简单哦图解,杂酱面的杂酱怎么做
说起北京的美食,大家一定会想到老北京炸酱面,咸甜的肉丁炸酱配上黄瓜丝,跟面条一拌,那香味别提有多好吃了,很多人都很好奇老北京炸酱面的炸酱是怎么做的呢,今天就教给大家,其实啊真的特别简单哦,做完还可以放冰箱保存个两天呢。
主料
干黄酱 :200g甜面酱 :100g
辅料
五花肉 :150g油 :40g
大葱 :50g
姜 :10g
详细步骤:
第一步
五花肉切丁,葱和姜切末
第二步
碗里放200g干黄酱和100g甜面酱
第三步
加清水
第四步
搅拌
第五步
锅里放油,吧姜放进去炒香
第六步
把五花肉丁放进去
第七步
炒变色以后把酱倒进去
第八步
小火煮,不停的搅拌
第九步
熬干水分就好了
第十步
快出锅前撒一点葱花
第十一步
就可以用来拌面啦