简单版韭菜猪肉饺子如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
饺子皮 :300
猪肉 :180
水 :适量
盐 :适量
主料
韭菜 :250饺子皮 :300
猪肉 :180
辅料
酒 :60水 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.买来的韭菜洗净,切成末(因为砧板不够大,所以只照了其中一部分)
2.猪肉剁成肉糜,放在一个大碗里面,倒入酒和盐搅拌(顺着一个方向搅拌)
3.把韭菜倒入碗中,和肉搅拌在一起(和搅拌肉的方向一致)
4.买来的现成的饺子皮
5.准备一碗清水,饺子皮不好沾的时候用水湿润一下
6.取一张饺子皮,在中间放上一坨韭菜猪肉馅
7.先将两边在中间捏紧
8.再包其中一边,右手挤背后的饺子皮,挤出个褶子,然后和前面的饺子皮捏在一起(我习惯从右手开始折)
9.(这是包好的左边的背面图)
10.包剩下的另一边
11.一个饺子就完成了。放在砧板上面。或者有干净的纸,放在纸上面也可以。
1、因为我不是很会使用擀面杖,所以买现成的饺子皮更快。但是在包的时候要注意没包的那些饺子皮用袋子遮住一下,不然等要包的时候就会有点干,所以我准备了水,两边难捏紧的时候就用水湿润下2、猪肉要选有肥有瘦的,这样剁出来的馅才好吃3、在拌肉馅的时候我已经加了盐。如果煮熟以后还是觉得味道不够,可以再蘸酱油、醋,喜欢辣的可以在蘸汁里撒入辣椒末