准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
奶油奶酪 :
250 辅料
消化饼干 :
80淡奶油 :
150 牛奶 :
100 黄油 :
50 白砂糖 :
60吉利丁片 :
10 具体步骤
1.吉利丁片用冷水泡软
2.消化饼干用料理机打碎
3.黄油隔水融化
4.把融化的黄油和消化饼干碎搅拌均匀
5.放入模具里用擀面杖压平放入冰箱至少冷藏30分钟以上
6.奶油奶酪融化加细砂糖
7.打发
8.接着加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
9.把泡好的吉利丁片隔水融化
10.将稍凉的吉利丁液加入奶酪糊中
11.倒入模具中冷藏4小时以上(最好冷藏过夜)
12.脱模后撒上适量可可粉装饰一下
烹饪技巧
奶酪一定要融化到手指轻轻一按就会凹下去为宜。