准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
海参 :
2只 南瓜 :
适量 辅料
高汤 :
一碗 西兰花 :
少许 大葱 :
2段 生姜 :
2片 盐 :
少许 蚝油 :
少许 水淀粉 :
适量 具体步骤
1海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端沙嘴,将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉,它是可以食用的,而且营养丰富。
2葱切段,姜切片,南瓜蒸熟打成泥,高汤一碗备用。
3西兰花洗净焯水备用。
4高汤放入锅内,放入姜片和大葱段。
5放入海参,小火煨15分钟。
6.15分钟后将海参和葱姜一起捞出,海参放入碗里,葱姜丢掉,高汤留在锅里。
7将南瓜泥放入高汤中。
8加少许盐和蚝油调味。
9放入水淀粉。
10装盘。